스테인리스 스틸 탄산화 산소화 스톤 (자가 양조 맥주 및 와인 제조용 바웨어 도구)

HENGKO 에어레이션 스톤은 식품 등급의 최고급 316L 스테인리스 스틸 소재로 제작되어 더욱 위생적이고 실용적이며 내구성이 뛰어나고 고온 및 부식에 강합니다. 세척이 간편하며 사용 후 맥주나 맥아즙에 넣어도 부스러지지 않습니다.

2미크론 크기의 연마석은 일반적으로 산화 처리에 사용되고, 0.5미크론 크기의 연마석은 탄산화 처리에 사용됩니다.

애플리케이션:

◆ 헹코(HENGKO) 디퓨전 스톤은 맥주의 강제 탄산화에 적합하며, 케그 맥주의 강제 탄산화 또는 발효 전 통기 스톤으로 사용하기에 이상적입니다. 이 스테인리스 스틸 탄산화 스톤으로 전문가처럼 맥주를 탄산화해 보세요.

0.5 마이크론 헹코 산소 스톤은 맥주, 샴페인, 탄산 벌꿀주와 같은 음료에 이산화탄소를 주입하여 탄산화를 촉진하는 데 사용됩니다. 2.0 마이크론 스톤과 비교했을 때, 0.5 마이크론 스톤은 더 작은 기포를 생성하여 맥주를 더 빠르게 탄산화시키고 더 오래 지속되는 거품을 만들어냅니다.

맥주나 탄산수를 빠르게 탄산화할 때, 이산화탄소(CO2)나 산소(O2)는 돌에 있는 수백만 개의 미세한 구멍을 통해 빠져나가면서 액체에 녹아듭니다. 이렇게 하면 맥주나 탄산수가 입안에서 기분 좋은 감촉을 느낄 수 있습니다.

일부 사람들은 맥주통에 과도한 압력을 가하여 강제 탄산화 과정을 빠르게 진행하기도 하지만, 더 효과적이고 정확한 방법은 헹코(HENGKO) 탄산화 스톤이나 확산 스톤을 사용하는 것입니다.

저압 게이지를 30 PSI로 설정한 상태에서 맥주통을 흔들면 하루 만에 맥주에 탄산이 주입될 수 있습니다. 하지만 이렇게 하면 탄산이 과하게 주입된 맥주가 되어 번거로울 수 있습니다. 탄산을 주입하는 것보다 빼내는 데 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다.

탄산화 속도를 높이는 더 나은 방법은 헹코(HENGKO) 탄산화 스톤 또는 헹코 확산 스톤을 사용하는 것입니다. 이 제품은 0.5~2미크론 크기의 미세한 구멍이 촘촘히 뚫린 스테인리스 스틸 재질입니다. 확산 스톤이 장착된 케그 뚜껑도 판매되고 있습니다.

음료에 강제로 탄산을 주입하세요.

압력 조절기를 약 2psi로 설정하면 가스가 돌에 있는 수백만 개의 미세한 구멍을 통해 통과하면서 액체에 용해됩니다. 그러면 맥주는 하룻밤 사이에 탄산화됩니다.

CO2 탱크, 레귤레이터, 라인, 그리고 케그로 구성된 홈브루 케깅 장비가 필요합니다. 웜 클램프를 사용하여 24인치 길이의 ¼인치 내경 튜빙을 케그의 가스 주입구에 연결합니다. 튜빙의 다른 쪽 끝에는 다른 클램프를 사용하여 디퓨전 스톤을 부착합니다. 원하는 탄산화 수준을 얻기 위한 정확한 온도와 CO2 압력에 대한 차트는 온라인이나 서적에서 찾아볼 수 있습니다. 다음은 맥주의 일반적인 탄산화 예시입니다. 맥주를 40°F(4°C)로 냉각합니다. 레귤레이터를 2 PSI로 설정하고 가스 분리 밸브를 연결합니다. 3분마다 압력을 2 PSI씩 올려 12 PSI에 도달할 때까지 계속합니다. 이 시점에서 맥주는 탄산화되지만, 압력을 유지한 상태로 냉장고에 며칠 동안 보관해도 좋습니다.

디퓨저 스톤 사용 방법

1. "돌"은 통 바닥 근처에 놓여 있습니다.

2. 호스 바브는 "입력" 또는 "가스 측" 포스트 아래의 짧은 다운튜브에 고정된 튜브(일반적으로 약 2피트 길이의 1/4인치 내경 두께의 비닐 호스)에 연결됩니다.

3. 이산화탄소가 연결되면 엄청난 양의 기포가 맥주 속으로 퍼져 나갑니다. 이 미세한 기포들은 넓은 표면적을 만들어 이산화탄소가 맥주에 빠르게 흡수되도록 돕습니다. 이것은 실제로 전 세계 상업용 양조장에서 사용하는 장치의 소형 버전입니다.

4. 탄산화는 거의 즉시 이루어져야 하지만, 제조업체는 맥주를 제공하기 최소 몇 시간 전에 탄산화할 것을 권장합니다.

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