식품 품질과 안전을 보장하기 위한 엄격한 온도 및 습도 모니터링

 

고품질의 식품은 엄격하게 통제되고 신중하게 모니터링되는 제조 공정을 통해 탄생합니다. 소비자의 일상적인 식습관 요구에 따라 식품의 품질과 안전은 시민의 건강에 영향을 미칩니다.

습도와 온도는 물리량에서부터 사람들의 실제 생활에 이르기까지 밀접한 관련이 있습니다. 훈제 소시지를 예로 들어보겠습니다. 그것의 생산 과정은 많은 단계입니다,각

단계에서는 온도와 습도를 모니터링해야 합니다.따라서 식품 제조 공정 및 보관 시 온도와 습도를 모니터링하는 것이 중요합니다.

 

 

첫째, 발효

다양한 발효 온도와 산성화 속도에서 일련의 스타터 배양을 통해 다양한 소시지가 생산되었습니다. 경화 환경의 기후에 따라 건조 및 경화 공정이 결정됩니다. 단백질 변성과 불균일한 응고를 방지하기 위해 발효 과정이 제어됩니다. 이는 원하는 맛과 질감을 얻는 데 중요합니다.

1.닥스훈트는 발효 박테리아의 성장을 촉진하기 위해 최대 3일 동안 따뜻하고 습한 환경에 매달려 있어야 합니다. 이 기간 동안 습도와 온도를 모니터링하는 것이 중요합니다. 일반적으로,산업용 습도 센서장기간의 온도 및 습도 모니터링에 사용됩니다. 발효실에 송신기를 설치할 수 있으며, 수집된 온도 및 습도 데이터를 PC로 전송하여 직원이 확인할 수 있습니다.802C 온도 및 습도 트랜스미터내장형 칩으로 벽 장착형 온도 및 습도 측정을 위한 공간을 절약할 수 있으며 온도가 너무 높지 않은 환경에서도 이 제품을 사용할 수 있습니다.

2.발효의 부산물인 젖산은 pH를 낮추고 단백질을 응고시켜 고기의 수분 보유 능력을 저하시킵니다. 높은 산도는 또한 병원균의 성장을 방지하고 특유의 풍부한 풍미를 제공합니다.

 

둘째, 성숙하고 건조함.

마지막으로 발효 과정이 완료된 후 소시지를 천천히 건조시켜야 합니다. 그런 다음 습기가 조절되는 서늘한 환경으로 옮겨지며, 소시지가 물리적으로 변하기 전에 물의 약 절반이 증발하여 더 밀폐되게 됩니다. 이 탈수 과정은 미생물 성장을 줄이고 부패 위험을 최소화합니다. 게다가 현대 제조 공정에서는 균일한 건조와 부드러운 케이싱을 보장하기 위해 닥스훈트의 크기에 따라 온도와 상대습도를 엄격하게 제어해야 합니다.

 

제삼,온도 및 습도 측정기

Hengko는 부정확성, 불안정성 및 센서 수명 문제를 해결하기 위한 독특한 아이디어로 까다로운 기후 제어 응용 분야를 위한 온도 및 습도 측정 장비를 설계합니다.

헝코온도 및 습도 센서기능은 다음과 같습니다: 보호 코팅이 적용된 견고한 센서 기술; 오염 저항성; 센서 모듈의 호환성; 높은 정확성, 신뢰성 및 최소한의 교정 효과; 내장형 고성능 마이크로프로세서; 다중 프로브 옵션; 온도와 습도의 종합적인 활용; 탁월한 성능과 장기적인 안정성.

식품 산업 외에도 온도와 습도는 인체 온도 조절 기능과 열전도 효과에 직접적인 영향을 미칩니다. 이는 사고 활동과 정신 상태에 더욱 영향을 미쳐 학습 및 업무 효율성에 영향을 미칩니다. 온도와 습도는 사람의 모든 측면에 영향을 미친다고 할 수 있습니다.